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Cavolo verza

Simile al cappuccio, ma a differenza di questo presenta foglie verde scuro grinzose, increspate, mentre quelle interne sono bianco giallastre.

TIPOLOGIA DI VENDITA

Sfuso in cassa

PRIODO DI PRODUZIONE

Maggio - Giugno e Settembre - Ottobre

È un ortaggio tipicamente invernale, si presta a molte ricette e può essere mangiato anche crudo.

La verza è definita “cavolo di Milano” perché solitamente viene coltivato nelle regioni centro- settentrionali ed inoltre è uno dei principali ingredienti del piatto tipico lombardo “casoeûla” che come da tradizione deve essere preparata con avanzi di maiale e verza.

Una curiosità legata alla verza risale al periodo dell’antica Roma in cui si credeva che questo tipo di ortaggio servisse: per allontanare la tristezza e la malinconia per assorbire gli eccessi degli alcolici. La verza è da considerarsi un prezioso alleato per lo stomaco e l’intestino.

Ingrosso

Da oltre trent'anni la famiglia DAL BELLO sviluppa e seleziona alti standard di qualità che garantiscono provenienza e freschezza del prodotto, ed una attenta flessibilità del servizio.

Lavorazione

Alcuni prodotti vengono acquistati al grezzo, specie nei periodi in contro stagione per la nostra zona, per poi essere lavorati a seconda delle richieste della GDO, con personale rispettante i requisiti igienico-sanitari.

Distribuzione

L'azienda adotta imballaggi neutri, nuovi, di vario genere (plastica, legno) per la movimentazione e spedizione dei prodotti, comunque utilizzando sempre tipologie specificatamente indicate per alimenti.

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