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Prezzemolo

É una pianta erbacea, appartenente alla famiglia delle ombrellifere.

TIPOLOGIA DI VENDITA

Legato a piccoli mazzi in cassa

PRIODO DI PRODUZIONE

Da Gennaio a Dicembre

Le foglie, di un bel verde acceso, sono di forma triangolare, dentate, arricciate e suddivise in tre segmenti; sono ampiamente usate in cucina per dare sapore a minestre, pesce, verdure e formaggi e vanno aggiunte all’ultimo momento perché con la cottura si perde gran parte dell’aroma.

La parola prezzemolo deriva dal greco “Petroselinon”, che significa “sedano che cresce fra le pietre”, inoltre esiste un’altra interpretazione che è legata alla luna che consente di stimolare le funzioni cerebrali ai poeti che in difficoltà di ispirazione indossavano corone di prezzemolo. Tra i detti più noti legati al prezzemolo vi è il detto “sei come il prezzemolo” che letteralmente viene interpretato come un’eccessiva invadenza di una persona. Questo proverbio in realtà concretizza una delle caratteristiche del prezzemolo in quanto può usato come condimento in quasi tutti i piatti.

Ingrosso

Da oltre trent'anni la famiglia DAL BELLO sviluppa e seleziona alti standard di qualità che garantiscono provenienza e freschezza del prodotto, ed una attenta flessibilità del servizio.

Lavorazione

Alcuni prodotti vengono acquistati al grezzo, specie nei periodi in contro stagione per la nostra zona, per poi essere lavorati a seconda delle richieste della GDO, con personale rispettante i requisiti igienico-sanitari.

Distribuzione

L'azienda adotta imballaggi neutri, nuovi, di vario genere (plastica, legno) per la movimentazione e spedizione dei prodotti, comunque utilizzando sempre tipologie specificatamente indicate per alimenti.

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