Листья пёстрые, ярко-зелёного цвета, зубчатые, треугольной формы и расположенные по три листочка на одной веточке. Петрушка широко используется в кулинарии для ароматизации супов и блюд из рыбы, овощей, сыра и добавляется к пище непосредственно перед подачей на стол, так как, если добавить её ещё при готовке, она потеряет большую часть аромата.
Название происходит от греческого слова «Petroselinon», которое означает «сельдерей, растущий между камнями». Существует поверье, связанное с луной, что петрушка может стимулировать работу мозга поэтов, в связи с чем при проблемах с вдохновеньем они носили венцы из петрушки. В Италии иногда можно услышать странную для нас фразу – «Вы как петрушка!». Так говорят о людях,которые слишком настойчиво стараются подружиться со всеми. Говорить так стали в связи с реальным фактом: характерная особенность петрушки в том, что она используется в качестве приправы практически ко всем блюдам.
